Am 15. Mai wurden erstmals die Restaurants in Ostkanada vom Guide Michelin ausgezeichnet. Das Restaurant "Tanière" erhielt auf Anhieb zwei Sterne. Dessen avantgardistischer Küchenchef François-Emmanuel Nicol experimentiert hier mit allen Nuancen, die sich aus dem immensen Terroir der borealen Zone Québecs gewinnen lassen.
„Unsere anonymen Inspektoren waren von den kulinarischen Erlebnissen in der gesamten Provinz Québec sehr beeindruckt“, so Gwendal Poullennec, International Director des Guide MICHELIN. „Die Auswahl bietet eine breite Palette an Auszeichnungen und Küchen…die alle einzigartige regionale Zutaten und außergewöhnliche Techniken hervorheben. Wir gratulieren den Köchen und Restaurantteams zu ihrer Aufnahme in die Familie des MICHELIN-Führers! Mavi Magazine hat bereits über die Neuentdeckungen berichtet und wir freuen uns mit „Laurie Raphaël“ und „ARVI“, die jeweils mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Mehr unter: https://www.mavi-magazine.com/kanada